姜不辣有什么功效作用？
1、去除鱼腥味：姜不辣中含有烯醛类，此类物质能够有效去除鱼虾、大蒜、洋葱的异味，促进食欲，所以姜不辣可以用来做烹调鱼虾的佐料。
2、预防癌症，抗炎：姜不辣中含有的6-姜醇以及10-姜醇等都有抗炎镇咳的作用，并且对癌细胞也有一定预防功效。
3、预防心血管疾病，抗菌消炎：姜不辣中含有山柰酚、槲皮素、肌醇等生物碱，这些物质都能够扩张冠状动脉血管，有抗菌消炎，缓解头痛的作用。
4、提高免疫力：姜不辣中还含有一些氨基酸类的物质，如丙氨酸、亮氨酸等，这些物质都能够促进人体新陈代谢，提高人体免疫功能，并且还有利尿的功效。
5、预防衰老，抑制炎症：姜不辣中含有的一些β-谷固醇物质和阿魏酸物质，前者具有防治衰老的作用，后者则具有抑制炎症，止咳润肺的功效。