土豆能与香菇同食吗？
据我所知，这个没有禁忌！但是，如果你要这样吃的时候，我还是想说两句！ 首先，我们要知道蛋白质进入胃部以后，第一步就是要被胃酸作用成氨基酸，才能进行下一步的吸收，这个过程是需要时间的。而淀粉类则是直接进入小肠，在小肠内被慢慢分解为单糖进而吸收。所以，在吃饭时间上，建议先吃蔬菜，再用主食，最后吃高蛋白食物。也就是说，你所说的这两样可以同时吃——但记得别多吃哦~！
其次，我们来说说这两样东西一起吃会有什么不良反应吗？会产生什么毒素吗？会致癌吗？答案是，不会有这些不良反应的！
1、蛋白质会不会有不良反应？ 正常情况下，一个健康成人的胃黏膜每天大约需要50微克的锌，通过胃壁细胞分泌的盐酸来发挥作用。当人体摄入过量蛋白质时（如连续几餐吃得大量肉），就会使胃酸浓度变浓，进而伤害到胃黏膜，出现不适症状。如果长期过量食用肉类或者高蛋白食物，又缺乏一定的体力活动，那么很容易引起慢性胃炎。
当然，这只是一个正常量的概念。如果你这次吃的多了点，下次少吃一点、多运动一点，也是没问题的。因为人体的消化功能是动态平衡的，而且有一定的自我调节能力。不过，这种调节是有个过程的，并不是瞬间就能完成。所以，当你发现因吃肉过多导致不舒服时，有可能是两三个小时之前的菜吃得有点多了…… 所以说，一次吃大量的肉类是不好的，但说“肉可以吃但吃太多不好”却是正确的。
2、淀粉类食品会发胖有毒性吗？ 淀粉类食物进入人体后，会逐渐转化为葡萄糖并释放能量，供给人体使用。但如果是过度肥胖的人，或者是患有糖尿病的人，就要特别注意控制淀粉类的摄取量了。否则，会造成脂肪堆积和血糖升高，对身体造成危害。
至于你说到的毒性和致癌问题，我只能说，只要按照正常的量和周期食用，是不会的。但你要是相信那些所谓“专家”说的，天天担心这，担心那，那你就错了。正常人吃什么，怎么吃，只要不出意外，都是安全的。