猪肉怎么炒土豆丝？
这个菜简单，下酒又下饭！ 先买一块猪颈肉 （纯瘦肉太柴不好吃） 用生抽、老抽、料酒腌制半小时以上 锅内热油，爆香蒜蓉 加入两勺豆瓣酱和剁碎的辣椒 炒出红油后，放入腌好的肉，快速翻炒至变色 加一勺糖和一勺醋提鲜 土豆切丝，用清水冲洗几次去淀粉，然后泡在清水里防止氧化发黑 青红椒去籽备用
锅烧热放油，倒入切好的土豆丝 炒到八成熟，放一勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉调味 最后放青红椒圈和葱花翻炒均匀就可以啦 这个菜，酱香味十足，微辣开胃，超下饭！ 我用高压锅煮饭的时候，顺便把五花肉煮熟了，拿出来直接切薄片就好咯~ 一盘米饭，一盘菜，再来个酸奶，美滋滋！