百合什么作用与功效与作用？
1.润肺止咳 百合性味甘寒，归肺、心经具有滋阴降火的作用。《本草新编》记载“百合，补阴养肺，清心祛秽”；《本经逢原》亦云“百合为养阴清热之药，有养肺阴、调肺气之功。金气清凉，风燥自灭。”所以，肺阴虚所致的虚劳咳嗽、干咳无痰或者痰少而黏，以及肺结核潮热盗汗、慢性肝炎伴有肝阳上亢的患者适宜食用百合。
2.润肤祛燥 百合含有淀粉酶和黏液蛋白，具有滋润皮肤的功能。《本草纲目》中记载百合可治心烦口渴，故能去热除烦。
3.美容养颜 唐代《千金药方》中有一卷名为《浴方》的记载，主要包含人澡豆（将糯米粉加入杏仁末和百合粉制成）的成分，可用于皮肤粗糙、黑斑、湿疹等病症。近代医学研究发现，百合中的多糖成分对于皮肤细胞的生长和代谢起着重要的调节作用。常作美容护肤品原料使用。
4.安神助眠 中医典籍里关于百合安眠作用的记载有很多。如《药性论》中说：“主夜不得眠，明目。”《日华子本草》中提到：“安心，定胆，益志，养五脏，治癫邪惊悸。”现代医学也证明了百合有提高脑组织的兴奋性与灵敏度，从而起到镇静催眠的功效。
5.养血补血 百合甘平，入心、肺经，能补益心肺之气，滋养心肺之阴，对于心气虚或心血虚证者均有较好疗效。
6.降脂降糖 百合含有大量的维生素C和微量元素硒，有利于胰岛素的释放，并且还具有加速脂质代谢的作用。对糖尿病引起的口渴、多饮、多尿和全身乏力有一定的改善效果。还能降低血液的黏稠度和胆固醇的含量，预防心血管疾病的发生。