蘑菇与什么烧好吃？
菌菇类食材非常受欢迎，味道鲜美而且营养丰富。很多人不知道的是，菌菇类食材不仅美味，而且非常适合搭配肉类一起吃。 比如，香菇和猪肉那就是天生一对，做一道“香菇猪肉饺子”那就再好不过了；鲜美的蟹味菇配上嫩滑的鸡肉，做成一道“蟹菇鸡丝汤”，那真是鲜到掉眉毛！
今天要分享一道简单又好吃的家常菜——“双菇炖鸡汤”，这个冬天用这道食谱来温暖你的胃吧～ 需要准备的食材有：童子鸡1只、干香菇50g、新鲜香菇50g、红枣3颗、生姜2~3片（可以根据个人口味酌情添加） 因为家里没有童子鸡了，就用新鲜的土鸡代替，顺便让肉质更鲜美鲜嫩。因为土鸡比较肥，所以做出来的菜肴不会太清淡哦～
【做法】干香菇温水泡发，把香菇蒂去掉，清洗干净备用。新鲜香菇同样也用盐水浸泡，然后挤干水分，切成薄片待用。 鸡洗净后斩件，冷水下锅，焯出血沫后捞出洗干净待用。 准备一个砂锅，先把香菇、红枣、姜片放进去，再加适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时。
在炖煮的过程中，可以把切好的辣椒段和花椒放进锅里一起煮，这样更有滋味。 2小时后，把鸡肉放进去，加少许食盐调味，再炖半小时即可。 一道营养美味又滋补的“双菇炖鸡汤”就做好了，鸡肉鲜嫩，汤汁香浓，真令人回味～