什么骨头煲火锅好吃？
猪骨，鸡骨，牛骨都行 我是做餐饮的，也常自己做火锅吃！ 先说清一个事，现在能吃的骨头，都是经过严格检验检疫的，所以放心吃就行了。 我自己在家做火锅一般用猪骨或者鸡骨，猪骨炖汤比较好喝，但是不适合直接下锅煮，因为猪肉有腥味。
我处理猪骨的方法如下： 先用冷水把猪骨冲洗干净，加几片姜，一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫 加少许盐调味，小火慢炖2小时就可以了（可加点胡萝卜一起煮） 如果直接用猪骨下锅煮，可以加点花椒，辣椒，八角，桂皮等香料，但火锅吃主要吃的是新鲜，别煮太久哦~
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