榨菜辣椒怎么炒好吃？
准备材料： 青红椒、榨菜（最好是四川的）、姜蒜米适量、盐、白糖少许、生抽和白醋少许、鸡精。
制作方法： 1.把青红椒去籽洗净后切成丝； 2.把榨菜也切丝然后用清水淘洗几遍，洗掉多余的咸味。注意不要把外面的塑料纸和泡沫给冲洗掉了，那可是很重要的东西啊！
3.锅里放适量的油烧热后，放入姜蒜米爆香，然后倒入青红椒丝翻炒一会； 4.看到青红椒丝变软之后，倒入榨菜丝一起翻炒均匀； 5.加入少许盐、白糖、生抽和白醋调味，再撒点鸡精进去提香，大火爆炒30秒左右就可以出锅了。 我一般都是用高压锅来做的，这样节约做饭的时间！ 注意： 1.因为榨菜很咸，所以炒的时候不用放太多的盐哦，否则会咸得发苦哟。
2.为了增加风味，可以在锅里少加点猪油或者豆油什么的，不过我觉得植物油会更健康些。 这菜是川菜馆里常见的小炒菜，又方便又美味，你值得拥有！