大圆教怎么炒好吃？
@王多鱼 说的非常好，再补充一个细节吧！ 炒大圆（面饼）一定要用猪油（猪脂肪）炒才最好吃！ 为什么要用猪油呢？ 因为现在大家的生活水平提高了，大鱼大肉已经吃得少了，体内缺乏胆固醇和磷脂，导致胃酸分泌减少、肠胃蠕动减慢。而用猪油炒的大圆很糊口，有股特别的香味，可以刺激胃酸分泌、增强肠胃蠕动。 所以用猪油炒的圆子特别香，特别好吃！ 以前的人生活条件没这么好，大鱼大肉经常吃，所以用猪油炒的圆子他们不爱吃。
那时人们缺油少盐，厨房里就放着一瓶猪油，炒菜做饭几乎都离不开它。 用猪油炒出来的菜有一股特殊的香味，让你食欲大开。过去条件不好，家里来客人了，用猪油炒菜能显出主人待客的诚意。 如果招待贵客，最好的油是猪油，配上特制的酱料，再平凡的一盘青菜都会色香味俱全。
在物质匮乏的年代，一家人辛苦耕作，一年到头就靠田里的粮食、山上的野菜、池中的鱼虾养活全家人。遇到过年过节，打上一桶猪肉，用猪油拌饭或者用猪油炒菜都是很香的。 后来生活条件改善了，吃肉已经不是难事，人们就不爱猪油了。现在生活条件更好了，肉已经不再限量供应了，很多人都不爱吃猪油了。