水煮剥壳蛋怎么好吃？
我有个更简单的方法，用鸡蛋和牛奶来煮，味道和炒蛋差不多，但是更加鲜嫩 鸡蛋4个、牛奶300ml、料酒少许
1. 把鸡蛋打入碗里，加入一点点盐增加底味，再加入几滴料酒去腥，搅拌均匀备用；
2. 锅内烧开水，把调好味的鸡蛋浆倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状后关火；
3. 在锅中的蛋浆上撒上葱花（这个可有可无啦），盖上盖子焖5分钟让蛋液成熟就可以了！
这样煮出来的水煮蛋黄嫩白净，就像炒出来的一样~如果喜欢更入味一点可以吃之前再用清水漂一下。 我比较喜欢用蒸箱来做，温度更好控制，而且没有沸腾的水汽，不会破坏里面的营养。 上次做的时候不小心多放了一点油，所以水不太够，做出来的就有点糊了...不过还是很好吃的~这个配方可以做好几次呢^_^