蟹虾哪里好吃？
谢邀！ 「小笼包」和「蟹壳黄」是上海人最爱的小点心之一，几乎家家户户都会做。尤其是上了年纪的奶奶辈，都是一手好厨艺。 小笼包的皮很薄，薄如蝉翼，晶莹剔透； 里面卷着新鲜的肉馅，微微泛着淡黄色的光泽。 咬一口，薄皮包裹着的鲜甜味美、唇齿留香的汁水在口中爆发，回味无穷。
虽然做法看似简单，但要做得皮层薄、肉质紧、汤汁鲜，却也不是那么容易的事。 以前在家，最喜欢看奶奶和面揉面、擀皮儿，做小笼包了，那是最开心的时刻。 长大后离开家乡，在外求学工作，便再也吃不到这味道。直到自己学会了做饭，才终于如愿。 一口热气腾腾的锅，摆上两三个小笼包，再配上一杯豆浆，美哉美哉……
至于「蟹壳黄」的做法相对要复杂一些，要先和面发酵，再揉制、捏形，最后入油锅煎制。 做好的蟹壳黄酥脆金黄，葱香扑鼻，吃起来酥松甜香，回味醇厚。 用筷子夹起一个蟹壳黄放进碗里，表面会自然裂开一道缝，像笑脸一样，特别可爱。 吃的时候配上醋和剁碎的香葱或者姜末，那滋味简直妙不可言~ 不过，现在天气逐渐转冷，也到了螃蟹黄肥膏厚的季节，所以除了小笼包和蟹壳黄，其它蟹类食物比如蒸蟹、炒蟹等也是大有美食在的～