麻雀怎么炒着好吃了？
我小时候，住在部队里，那时条件有限，没有现在这么丰富的食材。夏天的时候，我们最爱吃的一道菜就是：油炸小蚂蚱、草爬子（蝉的幼虫），还有油炸知了猴。说实话，现在想起来，那真是人间美味啊！ 怎么做呢？很简单。把要炸的东西清洗干净，沥水备用。锅里倒入多一些的油，加热至冒烟，然后把处理好的虫子倒进去，马上盖上盖子，等到里面没有声音了，捞出控油即可。
因为本身味道很好，所以不需要做什么酱、醋什么的调味，直接吃味道就不错。有时候，我们抓一大把蚂蚱，浇上些啤酒，用啤酒焖着吃，那香味直扑鼻，让人越吃越香。 这道菜，重点在于油要多，温度要高。你如果油温不够，或者虫子没洗干净有沙土的话，吃起来嘴里会发苦。至于有的知了猴尾巴上的钳子会夹人，这个你只需要拿筷子轻轻捅一下它的屁股，它就会缩回去，不用担心会被夹到。
除了油炸，当时我们还喜欢做水煮虫。也就是用清水把洗净的虫泡起来，然后加点葱姜蒜之类的调料，煮熟了吃。我记得当时还弄过油炸蝉蛹（不知道是不是这个“蛹”字，反正就是油炸知了），把清洗干净的蝉蛹放入热油锅中，炸至金黄色就可以吃了…… 后来，我离开了家乡，到了外地工作。每次回家，都会带很多家乡的特产，其中就有炸蚂蚱，给我女朋友吃。她一开始吃的还挺多，但后来慢慢就不吃了，说看着吓人，而且觉得恶心……
其实，这玩意儿真的挺好吃的，尤其是那酥脆的炸虫皮，一口咬下去，那种酥脆的感觉会在嘴里蔓延开来，令人回味无穷。