韭菜炒猪皮好吃么？
哇~这问题可把我难住了，作为土生土长的北方人，我对皮类食材真是爱不起来啊…… 东北的皮肚（猪蹄猪皮煮熟以后晾干油炸的半成品）我是不吃的，觉得有腥味；广东的脆皮肠我是不吃的，觉得太过油腻；苏州的响油鳝糊我是不吃的，觉得太鲜得腻歪…… 所以对于题主说的这道菜呢，我是没有发言权的啦～ 但是！我作为一个吃货，为了写出一篇高质量的答案，决定广开言路，去知乎上搜韭菜炒猪皮的菜谱，看看广大知友都是怎么做的～ 于是乎，搜出来了这样的答案………… 我惊了～居然有人做这个？！而且还做得出如此色香味俱全的模样！简直不比我差呀！
再点开一看，原来是 @王品 大大写的～点击量竟然还贼高～ 看到最后，才知道原来 @王品 大大是南方人啊，看来对皮类食材还是情有独钟的嘛～不过，他写得实在太精彩了，文笔诙谐幽默又不失严谨，简直是一篇不可多得的好文章～看完以后，真的让人忍不住想尝一尝这传说中的神仙美味哦～ 啊～感觉味蕾受到了强烈的冲击～