猪肚怎么煮汤最好吃？
这个要好好的说一说，因为我是认真的做过很多次的。 你首先要挑选新鲜的猪肚，我一般是在市场上买，直接让老板帮忙处理干净，有些老板会帮你清理得比较干净，但是有一些就直接给你扯得乱七八糟的……所以你自己回来清其实是很简单的，用剪刀去掉白色的油脂部分（很腥），然后清洗干净就行了。
我通常会做两种汤，一种是不放任何材料的，这样清清淡淡的原味汤是最好的，可以喝出食材的原汁原味以及新鲜程度；另外一种就是放点材料一起煲，味道也很不错。 这两种方法我都试过N多次了，绝对靠谱！ 具体的做法：
1、锅里烧开水，放一点料酒，把猪肚放进去飞水（意思就是烫一下，去腥味），稍微焯一下就可以了，捞起来沥干水分备用。
2、高压锅或者电饭煲提前加水煮开，然后把猪肚放进去，我用高压锅压的，选择排骨键，大概十几分钟就搞定了——这样最省时间，味道最浓。
3、等高压锅排气后，打开盖子（不要开得太猛哟！），放入姜片、葱结、枸杞，再盖上盖子焖几分钟就好了。 ——如果是用电饭煲的，就按一般的方法先浸泡后再炖即可。
4、最后撒上葱花，美味的猪肚汤就做好了。 除了猪肚还可以加点肉啊骨头啊什么的，更香哦！ 我是认真的做过很多的，绝对的好喝又简单～快动手试试吧！