怎么清炒花菜好吃？
买回来的花菜一定要处理干净了再下锅煮。否则会有虫子和泥巴什么的在炒菜的过程中进锅，影响美观和口感。 把花菜的梗部分掰下来，用清水冲洗干净后切成小段备用。（如果有小伙伴不喜欢吃花菜梗的话可以只留下花菜的最外层那一圈小朵的）
起锅烧油，油热以后先下入姜末、蒜末等调料爆香锅底。然后倒入切好的菜梗部分，翻拌均匀后开始烹制。加入少许生抽、白糖、胡椒粉、食盐调味，再来点清水，盖上盖子焖上几分钟可以让花菜更加入味。 最后揭开锅盖，放入事先泡发的木耳、青红椒圈，快速翻拌均匀即可出锅装盘。这样一道家常版的清炒花菜就做好啦！
除了用大蒜、生姜来去腥增香，还可以添加少许白醋或者白酒来去除异味哦~ 对啦，还有一个小贴士相告诉大家——花菜最外面的那一层老叶片其实是最好吃的，但是很多人会将它摘除不用，其实只要将其清洗干净，不要扔掉，是可以下锅同炒的。 这样做出来的花菜清爽可口，脆嫩入味，绝对让你吃了就停不下来！