红鲟蒸什么好吃？
我吃过最好吃的可能是“红蟳米糕”，不过这是台湾和香港那边的做法。 把红蟳清洗干净之后，把肉拿出来，用淀粉抓一下，然后摆盘，把切好的葱姜蒜铺在红蟳上面。 然后在锅里放少许油，倒入剁碎的豆瓣酱、剁碎的辣椒和葱、蒜末炒一炒，加少许糖、生抽、老抽，再加水煮开。煮开的酱汁倒在装了红蟳的盘子里，上锅蒸熟即可。这样炒过的馅料更加入味好吃！
如果爱吃甜食呢，可以把准备好的白糯米(或者血糯米)浸泡后滤干水分，倒入锅中，加少许牛奶和白糖熬煮成糊状，盛出来放在蒸熟的肉馅上，就成了一道香喷喷的红蟳米糕啦！
其实啊，不管是做咸着吃还是甜着吃，最重要的一步就是在倒酱汁的时候，一定要把盘子里的汤汁弄干净，这样蒸出来的菜才会有好看的色泽和完美的造型哦~ 除了蒸着吃之外，还可以把处理好的红鲟放入锅中油炸，炸到微微卷曲就可以捞出来了。这样做出来的红鲟味道也是极好的，外皮酥脆，里面鲜咸可口～