生牛肉如何煮好吃？
在俄罗斯待的这几年，让我知道了原来生吃牛肉是真实存在的（虽然以前也知道）！并且非常流行…… 超市里卖新鲜牛肉的地方，往往都在冷藏柜里摆着一块块切好的生牛肉和生马肉，供顾客买回去直接蘸酱吃或炒着吃。
有一次我问一个中国人是不是也有吃生牛肉的习惯，他说没有，只有俄式西餐里有生牛肉菜式。我问他知不知道中国有些地方吃蒜泥拌牛肉，他说那不算生牛肉。 我也不知道算不算生牛肉，反正这道菜是在北京一家很有名的餐馆里点的一道菜，菜单上写着“卤牛腱”，味道倒是很好。
还有一次，我在一帮朋友面前炫耀我自己做的俄式酸菜汤（用腌渍后的白菜做主食吃的），大家都喝得津津有味。最后我发现还有一个姑娘没动筷子（这顿饭是我们请她吃饭），就问她说你为什么不喝？她说“我不爱吃俄罗斯酸菜……” 我当场就震惊了。因为我做的这个酸菜汤是按俄国人教的方法做的啊。后来我才知道，因为俄国人的酸菜汤是用腌制的白菜和酸黄瓜做原料的，而中国的酸菜是用白菜发酵而成，所以不能下咽。 这道菜应该是属于东北菜肴吧。