拌黄瓜怎么伴好吃？
我是很爱吃黄瓜的，也经常做这道菜。 一般我们家里做的拌黄瓜都是把黄瓜切丝然后用调料拌好之后放在盘子里面，然后摆个盘，看上去比较干净利落，当然这个做法也是最简单的。 但是我觉得这样做的话有点普通了，没有特色，而且吃的时候也比较难嚼。于是我就想了一个新吃法。 先把黄瓜清洗干净，然后切成段状，然后再改刀切成片状（不要太薄）然后把大蒜拍碎，小米椒切圈，一起放入碗中，倒入生抽、香醋、白糖和少许胡椒粉调成汁儿备用。
锅中倒油加热，油温烧至7成热时，分别倒入花椒和干辣椒爆香，然后立即关火把热油泼在蒜辣椒面上，再把调好的汁儿倒进来搅拌匀了。
最后把拌好的黄瓜装进盘子里面，再撒上芝麻和葱花就做好了。这样一道香辣酸甜的炒拌黄瓜就做好了。 尝一口，哇！实在太美味了。又脆又嫩，还带有一丝甘甜，再来一口，麻辣鲜香，太赞了！