鸡蛋南瓜怎么吃好吃？
首先推荐吃法一，咸蛋黄焗南瓜 第一步，准备原材料，新鲜的南瓜、鸡蛋和咸蛋黄（最好买流沙的） 第二步，把南瓜削皮去籽，切成块状 第三步，锅中加水，放入切好的南瓜，煮熟煮透 第四步，把煮好的南瓜捞出，沥干水分，放一旁备用；同时另取一个锅，加入少许油，烧热后打入鸡蛋，炒熟盛出备用。
第五步，利用锅中余油，加入提前切碎的咸蛋黄，小火翻炒出沙 第六步，加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，使每块南瓜都裹上一层咸蛋黄即可出锅啦~ 这样一道浓香四溢、甜咸适口的咸蛋黄焗南瓜就做好啦！金黄诱人，吃起来口感丰富、丝滑软糯，连皮带肉一起吃下去，咸香的味道在唇齿间弥漫开来……光是想想都要流口水了！
除了咸蛋黄焗南瓜外，鸡蛋和南瓜一起做简单美味又健康营养的下饭菜也有不少呢～ 比如这道醋熘南瓜丝 用料简单，做法简单，酸辣开胃，是下饭菜的首选之一哦~ 第一步，准备食材。南瓜去皮洗净，切丝待用。 第二步，调一碗糖醋汁：碗中加入生抽2勺、老抽半勺、陈醋3勺、白糖2勺搅拌均匀成糖醋汁待用。 第三步，起锅热油，加入蒜末爆香，然后倒入南瓜丝大火煸炒至软，接着淋入事先调好的糖醋汁，不断翻炒收汁，最后撒上葱花即可关火装盘。
除了上面两种做法之外，鸡蛋和南瓜一起蒸也是不错的搭配。 就像这道菜，鸡蛋嫩豆腐蒸南瓜 在蒸的过程中就能闻到淡淡的清香味扑鼻而来，让人食欲大增。吃上一口，更是味道棒极啦～