素糕怎么做好吃？
素糕是山西一种传统的糕点，因为主要是用面粉、豆粉等为原料加工制作而成，所以成菜颜色呈淡黄色；加上口味清香而不甜腻，因此受到大家的喜爱。 不过现在会做的人越来越少，我也就做过一次，所以分享的做法可能会有不当之处，希望大家多多包涵！
首先准备500g的纯豆浆（我用的是生大豆打成汁，煮熟了可能会影响口感），75g的红糖，250g的玉米淀粉，100g的高筋面粉，3个鸡蛋清，1大勺植物油 1.在豆浆里加入红糖，搅拌至红糖完全融化 2.加入玉米淀粉和高筋面粉，搅拌均匀 3.三个鸡蛋清打散，分三次加入到2中，每一次都要搅拌到蛋液被吸收后再添加下一次。（这一步可以过滤一下，更加细腻） 4.上锅蒸15分钟左右，蒸熟后就大功告成了！ 做好的素糕软软的一团，带有淡淡的甜味和清香，非常好吃！