剩下的卤鸭怎么做好吃？
这个简单，我昨天刚做了这道菜 1.先切点葱丝和香菜段 2.把泡好的花生捞起来控油备用（这里可以放点干辣椒进去一起泡，更香）
3.锅里留油，下葱姜蒜爆香后，下豆瓣酱炒一下，然后倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉、辣椒粉、糖、醋拌均匀(喜欢麻辣的可以再放点干椒粉或者花椒粉)
4.倒适量的水进去，然后把切成块的豆腐皮放进去煮5分钟左右，让豆腐皮充分吸收酱的香味
5.倒入花生米，然后关火让花生入味半小时左右，期间不要搅动它 6.吃的时候捞起来摆个盘，撒上葱花和香菜
PS：这菜一定要趁热吃，凉了就不好吃了 我一般做这个菜不会放盐，因为豆瓣酱本身就挺咸的，如果味道还不到位的话可以多加点点生抽或者老抽 不过这个菜的酱香味很浓郁，特别好吃，我连汤都喝光了~