小孩的菜怎么做好吃？
孩子虽然不喜欢吃胡萝卜，但很喜欢胡萝卜的味道 于是，我就用萝卜做了一道美味的菜肴——菠萝咕噜酱烧萝卜 这个做法是跟“下厨房”上的那位四川师傅学的，他把这道菜叫作菠萝咕咾肉（他用的是五花肉） 用菠萝和莲藕来炒一道酸甜开胃的下饭菜 再合适不过了！
【准备食材】： 小黄姜40克、小米椒5个、新鲜菠萝半个、胡萝卜1个、莲藕1节、猪瘦肉200克
【制作步骤】： 1.准备原材料。小黄姜切末；小米椒切圈；新鲜菠萝去皮切块，备用。 买回来的藕应该冲洗干净，刮去外皮，切成薄片，用清水浸泡，避免变色。
2.猪瘦肉清洗干净，沥干水，剁成肉末。加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉拌匀腌制片刻。
3.起油锅，油温热时，下入姜末和小米椒圈炒香。然后加入肉末，快速翻炒至颜色变白，盛出待用。
4.另起锅，热油下锅，放入切好的菠萝块。稍微翻炒至菠萝微皱，倒入适量番茄酱、白糖、白醋，混合搅匀，使糖和醋完全融化。这时候可以尝尝味道，酌情添加调味料。
5.把调好味的糖醋汁倒进砂锅，然后把之前炒好的肉末倒在上面，盖上盖子小火焖煮5分钟左右即可食用。 盛盘后可再撒少许葱花点缀。 这道菜的精髓在于，要用足火候，做到“收汁亮芡”，才能做出色香味俱全的效果。
【小贴士】：
①这里用的番茄酱是比较地道的香港酸甜口味，很适合搭配香脆可口的菠萝。如果用美国的酸甜的番茄沙司来做调料的话，味道就太甜了哦~
②用菠萝、苹果、鸡蛋做成沙拉食用，也是很好的选择呢。