婴儿鳕鱼泥怎么做好吃？
首先，你买的这个鳕鱼可能是油鱼而不是真鳕鱼哦~ 鳕鱼的品种很多，目前市面上常见的是两种，真鳕（大西洋鳕鱼）和油鱼（太平洋鳕鱼）。 虽然他们外形很像，但是真鳕的鱼肉是紧实的，油脂分布比较密集；而油鱼的鱼肉是比较松散的，含有较多海生味道的黄色脂肪(所以做熟后有淡淡的腥味)。 买的时候看看包装上的标识！一定要选择写着"Pacific Cod“或是”Atlantic Cod "的，不然就是油鱼啦~~
其次，鳕鱼的做法很简单，因为本身味道很清淡，所以做好后味道基本取决于你搭配的蔬菜。 我给你推荐两个做法吧——番茄鳕鱼粥、菠菜鳕鱼豆腐汤
1. 番茄鳕鱼粥 准备食材： 大米适量，新鲜番茄一个，鳕鱼一把。 调料： 香葱末、姜末、盐、鸡精各少许。 步骤： 大米洗净下锅熬成粥，加入切好的番茄，熬煮5分钟左右。
把鱼肉碾碎，加入少量淀粉拌匀待用。 待汤汁变得浓稠，加入食盐和味精调味，再把拌好的鱼肉倒进去，搅拌至熟透即可上桌了。 外酥里嫩，滋味浓厚的番茄鳕鱼粥就做好了～ 2. 菠菜鳕鱼豆腐汤 准备食材 调料： 葱花、香菜、姜丝、蒜片、酱油、醋、胡椒粉、水淀粉、高汤（或者清水）、食用油适量。
步骤： 将上述材料准备好之后，我们就可以开始烹饪啦～ 锅中烧热油，放葱姜爆香，倒入切好的豆腐，炒出香味，然后加入高汤或者是清水，小火煮5-6分钟。 接着把处理干净的鱼类放进去，加入料酒、盐、醋等调味料，再焖5-6分钟。 最后把调好味的鱼捞起来盛盘，剩下的汤汁过滤一下，调成糊状，淋在鱼肉上面，撒点葱花和香菜点缀一下就可以啦～ 一碗热气腾腾，香喷喷的菠菜鳕鱼豆腐汤就出炉啦～ 更多育儿知识请关注“婴宝坊母婴用品店”公号