粉丝煎包怎么做好吃?
作为福建人,我真的觉得这个粉丝虾米煎包超好吃啊 !!! 不只是煎包,整个早餐系列都超好吃啊啊啊!!!(除了蒸饺稍微没那么好) 我一般是不放葱的,其实放了香葱会更香一点 面皮的部分是半发面的,所以不会很薄也不会很厚,恰到好处的那种软~
1.把材料A混合,揉成面团,盖着让面团发酵到原本的两倍大(我用酵母,所以没加糖)。
2.在面团发酵的同时我们把材料B弄熟做成酥粒。 锅里放多一点的油,把切好的虾米放进去炸酥脆,然后把泡好的粉丝倒进去翻炒,最后撒一把葱花。完成!
3.把发酵好的面团分成等份,擀成中间厚四周薄的圆饼,把做好的酥粒均匀地铺在上面,然后从下往上卷起来。
4.把卷好的面团压扁,用擀面杖擀成中间略厚、两边薄的饼状。平底锅放油,烧热后把擀好的包子放进锅里小火煎。(因为我做的馅比较多,而且比较满,所以会流出来...)
5.等到表面金黄就可以翻面了哦~ 然后继续煎另一面,直到两面都是金黄的,就可以了啦~~ 金灿灿酥脆酥酥糯叽叽的粉丝煎包就做好啦