面包羹怎么做好吃？
首先，这个面包羹做法有缺陷。因为直接用勺子舀着喝显然是不正确的！这样会破坏口感和观感（直接倒扣在盘子上好一些）。 另外，这个配方里的水应该是牛奶或者汤之类，不能是清水。否则口感会很差。
其次，这个面包羹怎么做都不可能像蛋糕那样松软。因为做成羹的形状就需要加面粉和水，而加入面粉就会使得成品变硬。所以面包羹，或者叫布丁面包，应该更合适。
最后，鸡蛋最好打散再倒进去。而且蛋黄蛋白都要搅匀了再加。不然会分层。不过这些细节问题都不大。
材料：高筋面粉 50g、低筋面粉 50g、白糖 15g、盐 2g、黄油 36g、酸奶 45ml、鸡蛋黄 3个、牛奶 80ml 工具：碗、蒸锅
步骤：
1. 面粉过筛待用
2. 黄油切小块软化后加糖搅打到融化
3. 分次倒入蛋液，搅打到均匀
4. 倒入牛奶和酸奶，用筷子搅拌成面糊
5. 过滤一次
6. 蒙上保鲜膜，入微波炉加热四分钟
7. 微波炉温度调至中火，继续加热三分钟，关火焖十分钟就好了~