煮油条怎么做好吃？
昨天早晨想给孩子做个煎蛋煎饼，结果倒了一碗面粉进去就发起来了，本来打算给孩子吃个简单的面食就好，没想到蒸了馒头的，烙了饼的，最后还炒了个鸡蛋，吃的饱餐一顿。 半夜看了下厨房，准备明天早上做油条，结果半夜开始幻想各种美味的做法，终于熬到了天亮，准备动手。
我做的油条比较像油炸的麻叶，但是比麻叶薄而且软一些。 和面：200g面粉里加两个鸡蛋，适量盐、糖、酵母，倒入温牛奶（不烫手就行）和成面团。盖上盖子或者保鲜膜，放在一旁等待发酵。 一般夏天放两个小时就好了，我是头一天晚上和好的面团，放在冰箱里冷藏发酵的，第二天早晨拿出来就可以了。
如果冬天发面，可以找一个保鲜盒盖上盖子，下面垫上热水或者微波炉加热至四五十度保持温度，这样也比较快。 我这次做多了，发得有点儿过头，看起来好像是发糕...不过味道还是不错的。
制作过程很简单，就是擀平切成条状然后两根放在一起拉长在中间捏一下形成褶子，下锅炸就可以了。 为了拍照好看我把油条切成两段，其实这样子很不好，因为炸的时候两头会翘起来，很难看。
建议直接整条下锅炸。 我这次炸的有点过了，外面酥脆了，里面还是软的，不是很到位。应该多炸一会儿让里边也蓬松酥脆才好。
除了酥脆，我觉得这个跟麻花差不多，没啥嚼劲。所以吃起来口感不如麻花。 但是很好消化，连着吃几个也没事，而且脆脆的一根还挺好吃的，配上豆浆蛮不错的。