自己烤的烧烤好吃吗？
自己做的烤串好吃。我去年暑假在老家做过一段时间的烤串，用的煤炭炉子，用的最大号的锅，每次可以烤两斤左右的羊肉或猪肉，配上面酱、辣椒等调料，味道简直好极了！ 准备工作做起来也比较麻烦，肉类需要用清水加面酱、十三香、葱、姜先腌制一晚上，第二天刷上蜂蜜水等烤制才会酥脆好看（当然也可以不刷）；烤炉是自己用钢板做的，上面铺上一层砂子，下面用火柴点着，不过烟比较大。
其实做烤串关键就在于调料和火候，掌握好这两个因素，味道基本就可以确定下来了。至于食材，现在外面卖的烤串种类越来越丰富了，什么鸡翅、羊肉、韭菜…应有尽有。但我还是认为最好吃的食物还是自己做的，因为其中倾注了浓浓的真情实感╮(￣▽￣)╭ 最后说一下成本吧，以一斤肉为例，面粉、酱油、食盐、白糖、味精、辣椒、孜然等调料的成本差不多要六块钱左右，烤制过程比较费工夫，但是用电风扇吹着的话可以节省不少时间。如果一天能卖二十块钱左右的烤串，除去成本，利润还是很可观的。