薯秧怎么做好吃？
1、准备好红薯，大蒜5-6个，老姜一块（约拇指大小），香葱四－五根，白糖和食盐适量 ；
2、将红薯去皮并清洗干净后切成薄片备用； 大蒜和生姜用清水洗净后在案板上切成片，香葱洗干净后切成段备用；
3、锅中加入适量清水，煮沸后将切好的红薯放入其中，再次煮滚后转小火慢慢焖烤，大约半小时左右就可以关火了；
4、等待锅中的红薯凉却后，加入两勺生抽+一勺老抽+三颗冰糖+少许胡椒粉搅匀作为料汁；
5、平底锅中火烧至温热后，淋入适量的食用油滑锅，把切好的葱白和姜片放入锅中爆香，然后把调好的料汁淋入锅内，最后把切好的蒜片放入，搅拌均匀后盖上盖子小火煮开即可关火。
6、这道下酒菜就做好了！美味又简单哦～