菜肉粥怎么做好吃？
简单快手，营养美味，适合早餐的菜肉粥就快学起来！ 食材清单： 米150克 里脊肉200克 大白菜1/4颗（大约300克） 鸡蛋1个 淀粉适量 香葱1根 盐、胡椒粉、料酒、生抽适量 第一步： 大米提前浸泡半小时；里脊肉切丝，用淀粉、生抽、料酒抓匀腌制片刻。 第二步： 锅内放水，放入大米，大火煮开后，小火熬煮30分钟。期间不断的搅拌，防止粘锅。 第三步： 大白菜切丝，香葱切碎。
第四步： 米粥熬到约七分熟的时候，打入一个鸡蛋，不停的搅动至蛋液完全吸收。 第五步： 加入切好的白菜帮和葱花继续熬煮至粘稠状态，调点盐、胡椒粉提味即可。 一碗香喷喷的菜肉粥就搞定啦~
小贴士：
1. 挑选大米的时候，最好选择直链淀粉含量高的，煮熟后粘性较低，比较有利于消化。 比如东北的珍珠米、江苏的圆粒米、陕西的长粒米都是比较适合的。
2. 熬粥的时候，尽量保持小火，并且不停的搅拌，才能熬出又软又烂且不会糊底的粥。