巧克力月饼好吃么?
作为一个地地道道的昆明人,巧克力和月饼简直是天造地设的美妙CP! 除了传统的云腿月饼和大理巍山的传统饼以外(其实还有建水馒头、宜良小卷馍。。。但是感觉答偏了),最负盛名的就是“丽月”牌冰皮月饼了~ 这种月饼是香港和云南合资生产的,现在由昆明本地品牌“嘉华食品”所代理。它还有一个可爱的别名——“奶酥月饼” 它的外皮是用冷冻处理的乳粉和鸡蛋调制的糊,蒸熟了做成皮儿包着馅儿。因为加入了鸡蛋的缘故,所以皮薄馅多,而且特别酥脆。一口下去,饼皮碎裂成渣,包裹着的细腻馅儿在口中慢慢扩散开来…嗯,太美好了~
不过我最喜欢的是它刚出炉热乎的时候,咬一口,脆脆的皮儿包裹着冰凉的口感,就好像夏天在街上吃到冒着凉气的雪糕~美中不足的就是馅儿有点太甜了,就连咸口的肉沫也不够新鲜。 后来出了冰柜,有了冷藏设备,大家才慢慢地把眼光从传统的云腿月饼转移到了这新奇的小玩意上。那个时候,一碗米线或者豆腐脑的价格就能换到一个冰皮月饼,所以每个月饼都小心翼翼地撕开包装,轻轻捧在手里,贪婪地嗅着空气中弥漫的香气,然后舍不得吃…… 以至于到现在,大家都已经不在意月饼是不是冰皮的或是传统的,而是关注于口味是否适合自己。但我依然会对着我喜欢的月饼傻乐呵,想着如果以后有儿子的话,一定让他从小把月饼当零食吃,免得被别的零食欺负( ̄▽ ̄)~