牛肝怎么拌好吃？
1、准备好材料，我用的是速冻牛肝，自己买的鲜牛肝用白酒和酱油腌制了一下； 2、蒜泥、香醋、葱花、生抽调成酱汁（这个可以随个人口味调整）； 3、锅里烧热油，放入花椒粒爆香后捞起不用 4、倒入调好的酱汁，煮开以后关火让香味浸泡一会 5、把牛肝放进去，翻拌均匀 6、最后撒上熟芝麻和葱花就可以出锅啦！ 用热油泼一下香味更浓哦~ 我是用微波炉加热的，如果放在锅里煮的话会很难夹，容易散掉。微波炉加热的时候上面盖个盘子防止水分流失。
我本来想放辣椒的但最后考虑到要孩子所以没放，爱吃辣的朋友可以放小米椒圈或者剁碎的辣椒，会更过瘾！