如何用烤箱做土豆饼？
土豆饼是怎么做的？
材料：土豆，食盐，鲜虾，香葱，黑胡椒，鸡蛋，面包糠
做法：
1）将鲜虾去掉虾线头，洗干净后切成小丁。
2）土豆削皮后，切成细丝，撒上少许的食盐，腌渍一下。
3）葱切末，烤盘铺上锡纸，并将土豆丝均匀地码在烤盘内。
4）加入切好的鲜虾丁，撒上黑胡椒。
5）淋上少许食用油，放入预热好的烤箱内，以180度的温度，烤制15分钟。取出后撒葱花，并切成两半备用。
6）取一个鸡蛋，把蛋黄取出，并打散备用。
7）将面包糠放入大碗中，再加入蛋黄，搅拌均匀。
8）把土豆鸡蛋浆，取适量置于掌心，搓圆。
9）再放入面包糠中，均匀地裹上一层面包糠。
10）至圆球完全滚满面包糠，且有附着感，不会脱落时即可。
11）将圆球置于土豆饼上面，再放进预热好的烤箱内，以220度的温度，烤10分钟。
12）待土豆饼底部变为棕色后，即可取出。用蛋糕刀切成4等份的三角形，并摆盘即可。