柠檬放了几个月？
我去年十月底买的，一直放在桌面上没管过，前几天打开看，柠檬变成了这样 然后我又把它放到阳台上，几天过去了，柠檬变成这样了，这是怎么回事啊？我的柠檬是新鲜的呀！为什么会变色呢？求解！！！
答主同感可惜，但答主没有变黄、变黑，只是表面有一层蜡质氧化层脱落，露出淡黄色的内衬，这层内衬就是我们平时看到柠檬的“果肉”，不过实际上不是“果肉”，而是表皮细胞（包括果肉细胞和外皮细胞）。 从图片上看，题主的柠檬应该受到挤压摩擦导致部分组织破损或者表皮细胞受伤，进而导致乳酸菌等微生物侵染，在细胞里发酵产生乳酸等物质，使柠檬汁变为黄色甚至褐黑色。
关于这个问题，知乎上已经有很好的解答了，感兴趣的朋友可以直接去看这个答案： 简而言之一句话，放置时间久的柠檬因为抗氧化物质含量降低，所以容易被有害微生物感染而变质。 其实我们的嘴唇也经常接触到细菌，比如吃巧克力的时候舔一下再吐掉，此时口腔中正常的细菌就有可能造成腐蚀，但是一般情况下，几分钟之后漱个口就能解决。 但是对于柠檬这样的水果来说，几天的污染导致其营养成分已经严重流失，而且有可能引发胃肠道功能紊乱，如果打算食用，一定要仔细清洗并去除表面的霉斑，用盐水浸泡半小时再用清水冲洗干净可以基本清除霉菌孢子和菌丝体。
当然，不洗直接切开水泡着也是没有问题的，只需要确保柠檬皮上的霉菌孢子不在水中漂浮即可。 一般我们买到手的新鲜水果都会带有保鲜膜，如果没有，也可以自己用纸或塑料袋包起来，避免与空气直接接触，减少微生物繁殖的速度；同时，在切好的水果上撒点儿盐也有助于抑制细菌。 但要注意，水果买回家后千万不要急于放入冰箱，应尽量放置在室温下，以免加速腐败。