干煎豆腐怎么做得好吃？
1、买回来的嫩豆腐冲洗干净，切厚片备用 2、葱白切丝，小葱和香菜切成段，蒜切片，小红辣椒用剪刀剪成米粒状待用（我买的豆腐比较老，不好咬，所以切的块比较大）
3、热锅下油，油温五成热时下切好的豆腐开始煎制（此时可以准备酱料，调个蘸料汁儿）
4、一面煎至金黄后翻面继续煎另一面，全程小火慢煎，并时不时给它翻身（约10分钟左右可全部煎好）
5、平底锅留底油，下入切好的蒜片爆香，然后放入小红辣椒粒和葱花炒香。（这一步也可以放在酱料里，因为我想吃葱香味的所以单独放了）
6、调入酱油、白糖，倒入开水，大火煮开后转小火熬几分钟至汁水浓稠
7、把煎好的豆腐夹出来摆在盘子中央，调好的酱汁浇在豆腐上，再撒些葱花装饰一下就可以了
Tips：
1、这个菜煎豆腐的时候要控制火候，免得煎糊了。
2、不喜欢吃太甜的可以少放点糖，我的口味比较重所以才多放了点。