芹菜炒尤鱼怎么炒好吃？
- 食材准备：新鲜海鱼，胡萝卜，芹菜，红辣椒（可选） 调料准备：生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、料酒 做法步骤： 1.把鱼处理干净，擦干水分，在鱼身上下都划几刀（便于入味）；加1勺盐，均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟左右； 2.准备好调料，生抽、老抽、耗油、白砂糖和白醋调成汁； 3.锅中放油烧热，下鱼煎至两面金黄；放入姜葱丝爆香，然后加入调好的酱汁炒匀； 4.把胡萝卜和芹菜洗净切成小段，红椒去籽切丝备用； 5.把切好的胡萝卜和芹菜放入锅中，再撒入干辣椒碎，翻炒片刻即可出锅！ 这样一道美味又健康的家常炒面就上桌啦～
注意！！！划重点来咯~这道菜关键就在于调味汁的味道拿捏，过酸或过甜都会影响菜肴的口味哦，所以大家在实际操作的时候要多注意味道的调整。 另外，煎鱼的时候为了防止粘锅，可以涂一层薄薄的食用油或者玉米淀粉。