猪蛋对男人有什么作用？
首先，一个健康的鸡蛋是由一个完整的卵细胞和一定的水分以及氧气供卵细胞生长而构成的。 而形成卵细胞的原料是胆固醇、磷脂、脂肪酸等有机化合物及无机盐和水等，通过细胞膜进入卵细胞。 其中，胆固醇参与构成动物细胞膜的成分，也参与构成肾上腺皮质激素、性激素和维生素D等类固醇激素，具有极强的生物活性。还是合成前体物质，如胆汁酸、类神经酰胺的前体，维生素B4的主要组成部分。它还是重要的神经传导素和血液成分，维持细胞正常的渗透压和脂类等物质的运输。
其次是蛋白质，鸡蛋中约含13%的蛋白质，这些蛋白质中约有100多种多肽，因此也是营养学家青睐的食物之一。 那么这100多种多肽中有我们人体必需的8种氨基酸，它们被合成人体所需的蛋白，起到修复组织、促进伤口愈合、增强免疫力、健脑明目、延缓衰老的作用。 蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，这是两种很强的抗氧化剂，可防治中老年人的眼睛黄斑变性，并能有效预防视网膜光损伤。这两种色素目前已被广泛应用到化妆品和保健品中。
最后，给大家科普一下，鸡蛋按吃法分可以分为熟吃（炒、煮、蒸）和不熟的生吃（蘸酱、糖拌、醋泡）。 一般来说生吃的鸡蛋最好选择新鲜饱满、表面清洁、没有裂纹的，这样能避免细菌侵入。至于熟吃，则没有太大注意的方面，新鲜饱满、表面清洁、无破损即可。