南瓜馒头放什么好吃?
我的天哪!二十个赞了!谢谢大家,谢谢大家! 首先必须说明,我做的这个口味比较清淡,原方里面是没有任何油脂的,所以我建议大家在制作的时候可以适当增加一些植物油(比如做馒头加2-3勺花生油或者色拉油),这样可以改善馒头的口感,让馒头吃起来更加松软。
另外就是关于蒸的时间,时间过短,馒头可能会硬,时间过长,馒头又可能会软烂。所以要根据实际情况来决定。 我一般是水沸后算起15分钟为一个单位来调整时间。比方说水沸后计时15分钟,关火,盖上盖子焖5分钟。
或者水沸后计10分钟,关火,加盖子焖10分钟。总之要根据自己的实际情况决定。 这里要特别说明的一点是,在发酵的过程中,如果温度过高,可以适当减短时间,但是千万不要直接高温蒸煮,这样会把酵母烫死,影响发酵。正确的做法是把锅盖留一条缝,让蒸汽能够散发出来就行了。
我的天啊!竟然破百了!谢谢大家!谢谢! 这道点心做起来非常简单,味道香酥可口,非常值得一试!
材料:普通面粉450g、奶粉30g、鸡蛋2个、白糖70g、牛奶200g、酵母6g 工具:蒸锅、保鲜膜 步骤如下:
1. 把所有材料都放进容器里,揉成面团。(因为用了酵母,所以不用再揉至光滑了)
2. 把面团放到温暖处发酵至两倍大。(我用的是烤箱,下面加热盘,上面放一碗开水,关上烤箱门,大概半个小时吧,要看具体温度而定,注意观察,别烧干了)
3. 发好后的面团倒扣出来,擀成长方形薄片。(尽量薄些,这样容易成型)
4. 把薄片切成大约1cm*1cm的小块。
5. 取两块面团,中间擦一点猪油(可选),用手按紧。
6. 上锅蒸10分钟左右即可。