艾根炖鸡汤有什么功效？
将艾叶与鸡肉、调料一同炖制的汤品。具有温经散寒、补气益阳的功效。适用于中气不足、胃寒怕冷、宫寒不孕、产后受寒、脘腹冷痛、四肢冰凉畏寒等症。鸡肉含有丰富的蛋白质和多种微量元素，有温中益气、补虚填精、健脾安神等功效。常用于治疗脾胃气虚、肾阳不足等症。
如果想让艾鸡更好地发挥祛除体内寒气的作用，可在炖煮时根据需要适当添加生姜5片、核桃肉2个、肉桂6克、党参15克。可增强鸡肉的补气益气功效。如果经常手凉脚凉，怕冷，冬天不好暖，可以加当归30克、核桃肉3个、肉桂6克、川芎12克与鸡肉一起炖。
艾鸡的制作方法：艾叶60克、去毛洗净的鸡肉500克、精盐、生姜、料酒、味精、鸡汤适量。艾叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5分钟后，水煎取汁400毫升。鸡肉洗净切块。锅内放入鸡汤、艾叶汁，加入鸡肉、生姜、料酒，置大火上烧沸，去浮沫，改用小火炖至鸡肉熟烂，加入精盐、味精搅匀即成。每日1剂，佐餐服食，6日为1个疗程。