土豆可以做什么零食？
薯片或是爆米花，大家一定吃过不少，这些所谓的膨化食品，由于吃起来方便，加上有“嘎嘣脆”的口感，深受大家的喜欢。可是吃这些零食的时候，你是否会想想它们对身体会有何等的影响？下面我们给大家推荐的几款零食，既是健康零食，又能解馋。
土豆和玉米是人类公认的理想减肥食品，因为它含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维是“排毒”的重要通道，可以帮助排出体内多余脂肪，因而薯条、薯片、油条等油炸食物和高脂肪食物要少吃。除了减肥，吃土豆和玉米还有降低心脏病风险，健康美容的作用。
玉米脆饼
所需材料：玉米面100克，白砂糖10克，姜片25克，苏打粉2克，无油饼铛或是烤箱。
制作方法：1）把玉米面放入盆中，加入苏打粉搅拌拌匀。2）把拌匀的玉米面倒入饼铛中或烤盘内，用小火烙或是烤至熟透即可。食法：也可把烤熟的玉米脆饼切成小块，搭配绿茶或以酸奶、果蔬汁等一起食用。
小贴示：1）不喜欢烤制的人可用适量食用油炒熟。2）苏打粉可用小苏打代替。
花生碎土豆球
所需材料：生土豆300克，熟花生100克，胡椒粉2克，白糖15克。
制作方法：1）把土豆去皮，切成小块，上锅蒸熟后，取出。2）把蒸熟土豆晾干后捣碎，尽量匀一些。3）把花生捣碎成花生粉。4）在土豆泥中把花生粉搅进去，再加入适量胡椒粉、白糖拌匀。5）把拌匀的土豆泥制成土豆球，并放入锅中炸成金黄色。
小贴示：1）若不喜欢油炸，可以不用油炸，蒸熟后就可以吃了。2）也可以把土豆泥做成蛋糕形状，做成不同的花样，再撒上花生碎。3）制作时，把花生粉装入袋中，扎紧袋口，摇一摇，以免花生粉混在土豆泥中。
土豆炸糕
所需材料：中等大小土豆1个，普通面粉60克，小苏打1/4小匙，糖、食用油适量
制作方法：1）将土豆去皮，洗净，切成小块。2）将土豆放入锅中，加适量清水，盖上盖，煮至土豆熟软。3）将煮好的土豆捞出淋干水分，放凉以后压成土豆泥。4）将土豆泥放入面粉中，再加入小苏打混合均匀。5）将混合好的土豆面粉揉成面团，按成薄片，再用叉子扎些小孔。6）油锅烧热后，将土豆片放入油炸至双面金黄色即可。
小贴示：1）若不喜欢油炸，也可以用微波炉烤着吃，烤熟的土豆糕会有一些湿，可以吃，也可晾晾再食用。2）将土豆切成块，撒上适量食盐拌匀，放一旁腌制约1小时，这样可以减少土豆蒸熟后搅拌时的工作量。3）蒸熟的土豆不用过多揉捏，稍微整一下形即可。