什么汤放榨菜好吃？
我小时候，每年冬天都能喝上两三次排骨藕汤，这在我记忆里是最温暖的事情之一。 做法不复杂，把剁得稀烂的排骨放进锅里，加生姜、八角、花椒，然后倒进开水，煮开后再多煮一会，让排骨血水彻底煮出来(这样可以去除腥味)。然后把削过的藕放进去，加点盐调味，小火炖上一个小时就可以了。
在准备炖汤的时候，可以捡几颗干蘑菇用冷水泡发，等到排骨快熟的时候倒进去一起煮，味道更香。 这个汤的味道，是咸香的，因为放了八角和花椒。这个汤汁看起来油乎乎的，其实很清爽，一点都不腻人。吃的时候，撒葱花或者香菜末都可以——我爹喜欢撒少许辣椒粉——一口汤，一块排骨，一口热腾腾的白馒头，美死了！
至于榨菜肉皮汤嘛……我不爱吃带皮的食材，所以做不了。不过我吃过最棒的榨菜肉丝羹，是外面卖炒粉炒面的店里做的。那些店面一般都不大，很不起眼的，我是在武汉读大学时吃的。那个店不大，但是人气很旺，去晚了就买不到炒粉了。我每次去都是要一碗榨菜肉丝汤，三两口喝完就饱了。后来回到北方，我也尝试自己做，可是怎么都做不出那个味道来，不是淡了就是咸了，或者炒出来的肉丝不够嫩。 题主如果找到了合适的做法，记得告诉我哦~