厨房的排队高度是多少？
厨房排水的横管，由于存在落水拐，要产生一定的坡度，使水流形成闭水状态，这个坡度就叫流水坡度，一般为0.3%--0.5%。这个坡度是与高度成反比的。如横管的高度为2米，那么它的流水坡度为0.5%，如横管的高度为1米，它的流水坡度为0.3%。
厨房在排污水之前，应该先关上洗手池、菜盆、马桶等的进水阀门，将需要排走的污水纳入横管。为了将管道中的气体排出，在排走污水之前，应该先打开马桶的进水阀门，将气排出。
为防止管道中产生积气，在排走污水之时，务必要打开抽排量较大的排气扇，将管道中的气一次性排出。排气的目的就是为了防止水堵。
管道长期不使用，就会积累的许多污垢，为了减少管道的污垢，应尽量使用有沉淀的水槽，以避免产生污垢。如水槽的确很脏，可用水撒一些肥皂在表面，然后用抹布擦拭。千万不能使用酸性清洁剂，以防金属污染水质，对健康产生影响。
抽油烟机是现代化的厨房必需品，它可以有效地防止油烟对厨房器具及人体皮肤的伤害。在安装抽油烟机之时，应该以灶具为中心，两侧共100cm的距离左右为最佳。而高度应以灶台上方30-40cm为佳。抽油烟机的安装必须牢固，其重量应均匀分布。各螺钉部位必须拧紧。以防工作之时产生振动，噪音。