燕窝吃了什么副作用？
燕窝是什么 燕窝是雨燕科动物金丝燕属的几种燕子用唾液或绒毛与灰尘混合筑成的巢穴，主要含有蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质。 早在公元1000年左右的南宋时期，燕窝就开始进入中国，被人们作为补品食用；到了清朝光绪年间，北京和苏州都出现了专门收购与售卖燕窝的商号。
现在市面上的燕窝主要有屋燕和洞燕两种类型。 屋燕又称“屋脊燕”，是在房屋内培育的燕子所产的蛋和分泌物形成的巢穴。由于现代房屋结构大都为钢筋混凝土，所以屋燕又被称为“砖瓦燕”。 洞燕则是在山上岩洞里培育的燕子所产下的蛋和分泌物形成的巢穴。
目前世界上有70多种燕子，其中有一类燕子口腔内有丝状分泌物，常用于修饰洞壁，这些洞壁正是由他们口内分泌的黏液与灰尘混匀后凝聚而成。当这些燕子长大后会搬入自己搭建的巢穴中并不断修补加固。 所以从本质上来说，不管是屋燕还是洞燕，都是天然的滋补佳品。
不过随着市场对于燕窝需求的增长，有人开始使用人工方法给燕子搭建巢穴，甚至直接使用人造材料模拟燕子的洞巢环境以方便采收。这样形成的燕窝被称为“仿野生燕窝”（简称“仿制燕窝”）。 这类燕窝由于外观上很难与自然界的原燕窝相区别，所以很容易购买到。但经过高温浸泡后的部分亚硝酸盐含量可能超标，同时可能会感染寄生虫。 如果没有进行高温消毒处理，直接用自来水冲洗干净就直接食用，非常容易造成亚硝酸盐中毒，影响身体健康。
除了上述2类常见的燕窝外，还有一种由东南亚地区培育的“白燕”，由于其质地松散，营养价值不如前两类。 目前市面上销售的燕窝质量参差不齐，有些商家为了追求销量，会用大量糖或者水填充燕窝，增加重量的同时还让口味变得更甜。
大家在选购时务必选择正规商场和有信誉的品牌，注意查看产品标签，确保买到优质的燕窝。