麻花怎么炸好吃吗？
这个我得好好说说！ 我家是河北沧州的，对这玩意儿有着特殊的感情。我小时候，每年正月都要炸麻花。那可是正月的头一件大事。 先说和面吧，面粉和糖放一起充分糅合，然后加水（不能直接加凉水哦），开始揉面，这时候面团很粘手，你需要戴手套来操作。将面团放到温暖的地方去饧（读xìng第一声）发，大概两个多小时吧，直到面团变成原来的两倍大。 下面就是最重要的步骤了——揪剂子。这个过程最费工夫，因为要非常非常细才行。而且不能一次性都揪完了，得留一部分做馒头，因为发了酵的面团体积会膨胀的。这个环节是最考验功力的。
最后下锅炸了，这也是最麻烦的。因为要不停地翻动，避免粘连和炸糊。 这就是整个工序。现在想想，炸麻花的整个过程其实是非常复杂的，需要耐心、功夫还有一点运气。但是，真的很过瘾！ 你问好吃么？绝对好吃的飞起~外酥脆，里软嫩，味道香醇。你问哪里的最好吃？我认为是自己做的最好吃～外脆里嫩，咬一口会有爆浆的感觉，满嘴留香呀～