如何米蒸米饭好吃？
大米有各种各样的做法，而最简单的，最原始的吃法就是水煮和焖煮了。 很多人不懂为什么要淘洗大米，其实这是去尘除杂的一个过程，虽然现代人买的大米都是经过精心筛选的，但是经过一段时间的存放，表面还是会沾染上灰尘杂质。因此清洗大米是很有必要的，正确的清洗方法应是冲洗后用清水浸泡十分钟，这样就能让附在大米表面的物质脱落，达到最佳的洗涤效果。
煮饭时淘米次数不要过多，一次就够了，否则会破坏大米中的营养元素。 在蒸煮之前还可以加入少量的白醋，这样可以去除大米中原本带有的异味儿，让味道变得更加醇香。不过要注意的是，千万不能放多了，以免菜品上色严重。 在煮饭的时候记得要盖上盖子，因为如果持续散热，那么米粒就会变硬，口感会很差。 此外还可以往里面注入适量清水，直接加入电饭煲中按日常煮饭程序来做就可以了，这样能更好的保持大米的营养成分不流失。
总之无论用什么工具什么方法来制作大米主食，最重要的一点就是要让水足够多，不然干巴巴的吃多少会吃不饱啊… 用正确的方式做米饭，你也能吃到一颗“松软香甜”的米饭！