牛皮子怎么炖好吃？
买一块五花肉，切成大块，洗净。 准备香料：八角、桂皮、香叶。 再切一些姜蒜辣椒干。（喜欢香辣的可以放些小米椒） 牛筋清洗干净后凉水下锅煮半小时左右（期间可以切葱花和香菜末备用） 把煮过的牛筋捞起来用清水冲洗干净。 然后把所有香料和姜蒜辣椒干一起放入锅中炒出香味，再把牛筋放进去爆炒一会。加入生抽、老抽、食盐调味上色，再倒进砂锅或者高压锅中煮至软烂即可（约一小时）。
吃的时候拌上葱花和香菜更好味哦！软糯q弹有嚼劲的牛筋配上爽口的黄瓜真的是一顿美味又营养的午餐/晚餐呢！ 喜欢麻辣口味的同学可以试试这个做法！超级入味，越吃越过瘾~