洋姜怎么拌着好吃？
1、把新鲜干净的洋姜用流动的冷水洗净，然后轻轻的刮去外皮； 2、烧一锅开水，水开后关火，把洗好的洋姜放入锅里（不要盖盖子哦），让洋姜在开水中浸泡30分钟左右； 3、30分钟后，捞起泡好的洋姜冲凉，然后把它切成薄片放碗里； 4、准备好一个干净无油的碗，倒入陈醋和生抽； 5、锅中加水烧开后加糖煮沸，待糖完全融化后，趁热将糖水浇入碗内，使切好的洋姜充分入味； 6、加入蒜末、小米椒碎，淋上热油，加入香菜末搅拌一下即可食用啦！ Tips： ①洋姜一定要清洗干净，以免有泥垢。
②切洋姜的时候尽量别沾油污，否则很难冲洗干净。
③如果不喜欢吃太酸的，可以少放点醋，多放点糖。
④最后淋上的热油最好用菜籽油，味道更好。