菱角什么颜色的好吃？
菱角，又名菱实、棱子、水栗等，系水草科植物菱的干燥成熟种子。 主产于江苏、浙江等地，夏季采收成熟果实，除去果皮，取出种子，晒干。 本品呈长方形或长圆形，背面略凹陷，腹面稍隆起，中间有一条隆起的纵沟，长约1.5cm；外皮红棕色至棕黑色，有皱缩纹理和凹窝；内皮白色，光滑而富有弹性。
质坚，不易破碎，断面角质样，有光泽。无臭，甜味中带酸。以粒大、饱满、均匀而有光泽者为佳。 【性味归经】甘，凉。归肝、肾二经。
【功效主治/作用】清热生津，利尿消肿。用于湿热黄疸，淋病水肿，小便不利，糖尿病。现代研究还发现其对心肌炎、肝炎等有疗效。
【用法用量】6～9g，入汤剂煎服。鲜用15～30g。
【使用注意】①《本草衍义》云：“多食发风，积热，眼赤头眩。”②《随息居饮食谱》云：“多食滞气，寒痢冷泻。”③《中国药典》云：“阴虚火旺者慎服。”
【古籍摘要】 ①《别录》："主五脏热气，止渴，明目，安中。" ②陶弘景："治伤寒温毒，狂乱，心跳惊悸，吐逆。" ③《纲目》："治风热赤眼，脚气水肿。" ④《全国中草药汇编》："清热解毒，祛湿利尿。主湿热黄疸，淋病，尿潴留，肾炎水肿，肝硬化腹水，糖尿糖。"