红豆蛋挞好吃吗？
真的超级好吃！ 以前在港式茶餐厅最爱点的就是蛋挞，可是后来出了很多新式甜点，蛋挞逐渐淡出我的食谱了……直到我吃到这个红豆蛋挞！ 之前看了邓特艾尔的发酵酸奶做法，就萌生了自己做一点好吃的甜点解馋的想法。于是逛超市的时候看到盒装的鲜奶和鸡蛋，就有了做甜品的念头（主要原因是这盒鸡蛋特价啊）。晚上回家做了这个红豆蛋挞，还拍了步骤图。
1.首先把红茶放在锅中煮，我喜欢喝浓一点的，所以多放了些茶叶。要是喜欢喝咖啡的可以放咖啡粉哦~我用的是保温杯，温度是可以控制的。（ps.这里可以加入糖或者蜂蜜，根据自己喜欢的甜度来添加吧～）
2.接着打散鸡蛋，然后把蛋黄和蛋白分开，记得要把蛋清里的气泡捞出来，这样口感会更好。 （ps.我这里的蛋黄是之前自己做巧克力时候挖出来的~~）
3.把牛奶和黄油放在锅中小火加热，记得不断搅拌以免粘底。等到温度上升至50度左右即可关火，然后加入蛋黄液和糖，不断搅匀。
4.最后把泡好的红茶滤去茶叶，倒入面糊中搅拌均匀。
5.烤盘上铺上锡纸，倒入面糊，轻轻震几下，让气泡消失。入烤箱前在表面扫一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
6.烤箱预热，上下火180度，时间三十分钟左右。