红姜有什么作用和功效？
1、提神醒脑，可减轻酒精中毒症状 人在喝酒之后，由于酒精对大脑的抑制，会使人感觉到头晕乏力，全身不舒服，通过服用红姜，能够有效地解除这种神经麻痹，让大脑的功能得到快速恢复，使身体重新获得能量，因此可以非常有效地消除醉酒的状态。 如果在醉酒的状态下，不依靠药物来醒酒的话，那么最好的办法就是服用一些红姜了，因为红姜中含有丰富的维生素以及微量元素，这些营养物质对于清除人体内的有害物质，有着非常重要的作用，尤其对于排除体内聚集的酒精，效果相当不错。还可以加速身体的新陈代谢，促进酒精在体内尽快地消散。 有些人由于饮酒过度，导致酒精中毒，出现头晕头疼，恶心想吐的情况，这个时候如果能够及时地饮用大量的红姜汁，那么就可以很有效地减轻这些症状的出现。
2、健胃消食，辅助治疗胃炎 红姜中含有的姜辣素具有很高的药用价值，对于胃黏膜有明显的保护作用，同时对于幽门螺杆菌也有一定的抑制作用，另外就是能够刺激胃肠道，使胃肠道的蠕动功能增加，从而起到开胃健脾的作用，对于消化不良有非常好的疗效。 目前市面上有很多打着祛湿旗号的产品，其实真正能有效祛湿的食物并不多。而红姜就是其中的一种，从营养学的角度来讲，生姜中含有辛辣的成分，能够激活体内的血液循环，加快身体的代谢能力，所以食用红姜是有一定祛湿效果的。
3、杀菌消炎，治疗感冒 人体的咽喉是气管和食管的必经之路，同时也是细菌病毒感染的最常途径之一，因此咽喉部位很容易受到感染。如果出现了咽喉肿痛，声音嘶哑的情况，可以通过吃红姜来解决。 因为在红姜中含有丰富的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的存在，对于呼吸系统和血液循环有着极好的调节作用，能够很好地预防呼吸道疾病的发生，尤其是肺部感染，对于肠胃道也是有着很好的保健效果。