黄瓜能炒什么好吃？
1、黄瓜胡萝卜丝 食材准备：黄瓜一根，胡萝卜半根。 制作方法：把黄瓜和胡萝卜切丝待用。锅中烧开水，先放入胡萝卜焯一下水，然后倒入黄瓜一起焯水，加一点食盐和油进去，焯水后捞起沥干水分备用。锅中热油，爆香葱姜末，倒入黄瓜和胡萝卜丝一起翻炒均匀，加盐调味即可出锅食用了。
2、蒜香黄瓜 食材准备：黄瓜四根，大蒜适量。 制作方法：将大蒜去皮拍碎成蒜蓉；黄瓜清洗干净后去掉头尾，用刀背轻轻拍松，再用刀切成小段。切好的黄瓜和蒜蓉加入一勺食用油，少许盐搅拌均匀，腌制十五分钟左右。腌好的黄瓜会出一些水，倒去不用。
锅中热油，六成热时放入蒜末炒香，然后淋入酱油，加少许白糖提鲜，倒入黄瓜段快速翻炒几下就可以啦。这样一盘香辣脆爽的蒜香黄瓜就做好啦！
3、老醋花生 食材准备：花生米适量，黄瓜一根。 制作方法：把花生米用清水浸泡一段时间，然后取出晾干水份。黄瓜用刀背敲碎，用勺子舀出瓜籽不要。
调好一碗酱汁：取一个空碗，加入陈醋、生抽、白砂糖调成酱汁状。热锅内放油，油温六成热的时候放入花生米慢慢炸熟，捞出冷却。然后把调好的酱汁倒入锅中煮开，撒上一把小葱花提高香味，关火让酱汁浸泡着花生米冷却入味。
等花生米泡好了，把黄瓜放入碗底铺平，上面摆上泡好的花生米，吃的时候拌均匀就可以了。