鸡肉怎么炒着好吃？
超好喝又好吃的鸡汤来了！ 准备食材，鸡半只（可剁块）红枣适量去核，生姜2~3片。
1、冷水下锅，放两片姜，把鸡块焯一下水。（这样能去掉浮沫和血水）
2、锅中放少许油，加入葱白段、葱段炒香。加入两勺生抽、一勺老抽、适量盐调味。（我这里正好一锅汤，所以没有另外放油了）
3、倒入焯好水的鸡肉，加入热水（一次性加足量，后面不再加水），大火炖开后转小火慢炖半个小时左右。
4、半小时后，放入红枣，继续小火炖15分钟左右关火，让汤汁浸泡鸡肉一个晚上入味儿。第二天就能喝到香喷喷的鸡汤啦！
在炖鸡汤的时候还可以搭配其他食材炖着吃哦～我是在鸡汤炖了一个小时后，添加切好的蘑菇和泡软的粉条进去一起炖的。
也可以添加喜欢的青菜呀，豆腐什么的，都ok哒！ 这锅鸡汤味道浓醇，喝起来一点也不油腻呢～就连汤汁拌饭吃也能吃两大碗！ 而且这碗鸡汤的营养价值也不容小觑啊！ 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质含量高，氨基酸种类多，并且脂肪含量低，是有“能量之杯”之称的鸡肉有温中益气、健脑补脑的作用，对畏寒怕冷的人很有帮助；
而红枣具有补中益气、养血安神的作用； 老抽和生抽都具有提鲜的作用，适当加入会让鸡汤的味道更鲜美～ 而且这两者都是常见价格低廉的食材，这么一碗美味又营养的鸡汤，你get到了吗？